身近な食材でサクッと作るフィンガーフード

友人・知人を自宅に招くときには、手間をかけず、シンプルに、それでいて当たり障りのない軽食を振る舞いたいですよね。友人・知人を自宅に招いたときに僕が必ず作るお手軽フィンガーフード等があるんですが、今回はそれをサクっと紹介します( *´艸｀)

手間暇かけずに作る定番メニュー

うちの定番おもてなしメニューは４種類で、切るだけ、乗せるだけ、解凍するだけ、の超手抜きメニュー。
　

一つずつ、ざっと説明していきます。　
　

クリームチーズに乗せるだけ

クラッカーなどにクリームチーズを乗せ、その上にドライフルーツを乗せる。または、クラッカーなどにベーコンを乗せ、マスタードで味付けする。そんなシンプルなフィンガーフードは時間をかけずに作れるのでオススメ。金の力で個々の食材レベルを上げるとめっちゃ美味しくなります。
　

ちょっとお高めなドライフルーツと、北海道の超有名なフレッシュクリームチーズの組み合わせ。基本的に手抜きなので雑な感じが見た目に表れてますが、フルーツの甘みと、クリームチーズの酸味がマッチし、味は格別。
　

食材

下に敷くリンゴ、間に挟むクリームチーズ、そして上に乗せる様々な種類のドライフルーツ。

切って盛り付けるだけ

新鮮な野菜を使って、お手軽シンプルサラダ。切って盛り付けるだけの簡単なお仕事。ほぐした蟹をさりげなく散らし、頑張ってる感をアピール！
　

使う食材

石川名産の能登野菜。そして、身体にやさしい大豆スプラウト。

解凍して味付けするだけ

カネの力、いや、カニの力を存分に利活用する料理。解凍した蟹の身を使い、

• すだちを絞り、果肉を少し乗せる
• 蟹味噌を乗せ、軽くオーブンで焼く
• バターでシンプルに焼く

という手抜き料理をそのまま出す！画像には写ってないが、蟹を使った冷凍ビスクも温めて出す！
　

使う食材

蟹です。蟹の個性だけで戦う料理。これもクラウドクッキングの醍醐味。
　

オリーブオイルを暖めるだけ

ザ・アヒージョ。オリーブオイルにニンニクやらなんやらを放り込むだけの超お手軽料理。ただし、スーパーで売ってる安いオリーブオイルをベースにしつつも、そこそこ値が張るオイルを調合して味を調える。
　

使う食材

具材は適当に。今回はジャガイモ＆マッシュルーム、エビ＆マッシュルームの組み合わせにしました。（写真無し）

皿に盛りつけるだけ

デザートは、ここまでの流れを断ち切り、和菓子。有名な和菓子を置いておけば大丈夫です。ネームバリューで解決。